まな板の素材別寿命と長持ちさせるコツ

素材別の寿命と特徴

まな板は毎日の料理で使うため、傷や汚れがつきやすい調理器具です。
木製まな板の寿命はおおよそ5〜7年、プラスチック製は2〜3年が目安です。
傷が増えると、その隙間に雑菌が入り込み衛生的に危険です。
また、黒ずみやニオイが取れない、表面が歪んできた場合は寿命を迎えています。
木製は包丁のあたりが柔らかく刃を痛めにくいですが、カビが発生しやすいため注意が必要です。
プラスチック製は軽くて扱いやすい反面、熱に弱く変形しやすい特徴があります。
使用環境に合った素材を選ぶことで、清潔で快適な調理環境を維持できます。

正しい乾かし方で長持ち

まな板を長く使うためには、使用後の手入れが欠かせません。
使い終わったら洗剤でしっかり洗い、汚れを落とした後に流水で泡を完全に流します。
その後、乾いた布で水分を拭き取り、風通しの良い場所でしっかり乾かしましょう。
濡れたまま放置すると、木製まな板はカビが生えやすくなり、プラスチック製は雑菌が繁殖して臭いが残ることもあります。
自然乾燥よりも、タオルで拭いた後に立てかけて乾燥させる方法がおすすめです。
丁寧なケアを続けることで寿命を大幅に延ばすことができます。